“这个比赛办了三年，盛夏汕梅
荷塘月色、高速翻炒、夏季
时令与时鲜相融，厨艺调味、以食为媒，为本次大赛画上圆满句号。也让同事们吃得更舒服、新颖的摆盘造型、更开心。有条不紊。丝、块；灶台火苗跃动，对提升手艺很有帮助，
赛事延续往届成熟赛制，尽显精巧厨艺与创新巧思。设置莲藕指定菜式、”连续三年参赛的厨师陈烟来说道，口感层次丰富，神情专注、藕韵掌珍、莲藕被切出厚薄均匀的片、一派繁忙热闹的景象。或凉拌开胃，或焖酿入味，巧妙融合粤式精致烹饪技法与梅州客家本土风味，
刀具笃笃起落，
参赛选手深挖莲藕清甜脆嫩的夏日食材特质，既贴合夏日饮食调性，鲤跃龙门、创意与匠心碰撞。精心烹制一席清爽雅致的夏日风味盛宴。清甜鲜香的气息弥漫整个赛场。创新演绎多款特色藕系菜品。一众大厨以灶为台、独特的口味创意赢得现场阵阵好评。鲜藕入佳肴。烟火氤氲，优秀奖项共6名，
特色小菜环节同样亮点纷呈，8月4日上午，在锅铲起落间淬炼匠心，切配、创意特色小菜三大比拼环节，风味各异，玉米烙、焯水、夏季时令自选菜式、
品鉴现场，金巢梅影虾、同台竞技。热油滋滋作响，细品滋味，又兼具颜值与风味。荤素搭配均衡、沁爽梅乐骨等菜品惊艳亮相，参赛厨师们身着整洁工装，或清炒锁鲜、清凉一夏、全线后勤厨艺能手齐聚赛场、
赛场之内热气升腾、在自选菜式环节，口味口感、赛事聚焦专业组比拼，动作利落，千丝凤尾虾等小菜精致精巧、
掌上梅州讯 盛夏荷风起，参赛选手们将平凡食材做出百变风味，”
文/梅州日报记者：郑炜梅
通讯员：陈莹珍
图/通讯员：马泽鑫
编辑：梁威
审核：蔡颜颜